Une histoire de passion
Tout commence en 1998 dans une petite boutique de la rue d'Antibes. Vingt-huit ans plus tard, nous sommes toujours là — fidèles aux mêmes gestes, aux mêmes exigences.
Plus de 25 ans de boulangerie
L'Ouverture
Antoine et Marie ouvrent la boulangerie rue d'Antibes. Un petit fournil, un pétrin et une passion immense pour le pain français.
Le Levain Maison
Nous créons notre levain naturel, nourri chaque jour depuis. Il devient l'âme de nos pains et la signature de la maison.
Le Laboratoire Pâtissier
Agrandissement du laboratoire et arrivée d'un chef pâtissier formé chez les Meilleurs Ouvriers de France pour développer notre gamme sucrée.
Farines d'Exception
Partenariat exclusif avec un moulin provençal pour des farines de meule bio certifiées Label Rouge, issues de blés anciens.
La Transmission
La nouvelle génération reprend le flambeau. Mêmes gestes, mêmes recettes, même exigence — avec un regard neuf.
Ce qui nous anime chaque matin
La Passion
Nous aimons ce que nous faisons. Chaque pain, chaque croissant est le résultat d'un engagement total.
L'Exigence
Nous ne transigeons pas sur la qualité. Farines sélectionnées, beurre AOP, levain naturel — rien n'est laissé au hasard.
La Transmission
Nous formons des apprentis chaque année pour perpétuer les gestes de la boulangerie française traditionnelle.
Le Respect
Du producteur au client, en passant par nos équipes. Nous travaillons avec des circuits courts et des ingrédients de saison.
Venez découvrir notre savoir-faire
Passez nous voir rue d'Antibes et goûtez la différence d'un vrai pain artisanal. Nous sommes ouverts tous les jours.
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